Avena benefici e proprietà
Tra i tanti cereali l’avena viene considerata un vero e proprio alimento funzionale con specifici effetti salutari.
Infatti sia l’avena che i suoi derivati presentano una sana ed equilibrata alimentazione; soprattutto per chi come obiettivo ha uno sport ed un attività fisica
Un cereale per la flora intestinale
L’avena è ricca di fibre alimentari come l’inulina, B-Glucani e Fruttati che costituiscono , un ottima valenza probiotica in grado di garantire un corretto funzionamento del nostro intestino.
Regolarità glicemia e Colesterolo
L’inulina è molto importante poichè è associata all’aumento di specie batteriche che ostacolano la crescita di microorganismi patogeni aumentando la massa fecale e il numero di evacuazioni
Beta-Glucani e Funzioni
I Beta-Glucani sono simili alle fibre già descritte in precedenza e , hanno la capacità di essere fermentati a livello del colon producendo acidi grassi a Corta catena quali:
- Acido Acetico(fonte di energia che viene assorbito a livello muscolare )
- Acido Propionico ( Viene assorbito a livello epatico )
- Acido Butirrico (viene ritenuto Come fattore positivo nella prevenzione del cancro al colon)
Più proteine meno calorie
L’avena ha una particolare importanza su gli altri cereali perchè ha :
- Buona presenza di potassio
- Buona presenza di vitamina b
- buona presenza di lipidi
- buona presenza proteica e ricca di aminoacidi
- basso valore energetico
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